„Liante“ v místním dialektu znamená vítr z Levantu, který fouká silně zejména v Apulii kde je v zimě studený a v létě horký a jehož název evokuje zónu Salice Salentino, která dýchla do vína vyrobeného z hroznů autochtonních odrůd Negroamaro a Malvasia Nera život, svěžest a intenzitu. Víno má hlubokou, rubínově zbarvenou barvu a intenzivní vůni připomínající kompot z planých třešní, sušené švestky a čokoládu s nádechem exotického koření, zejména vanilky. Chuť je mocná, avšak elegantní, s mandlovým odchodem.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Země původu: Itálie
Oblast: Apulie
Ideální teplota: 14 - 16 °C
Kdy vypít: 2023 - 2025
Doporučení v gastronomii: Konfitovaná kachní stehna s dušenými hříbky.
...
Castello Monaci je panství, které se datuje do počátku 16. století a nachází se v samém srdci podoblasti Salento na okraji Salice Salentino tzv. „paty“ Apeninského poloostrova. Tento velkolepý zámek je obklopen 3000 stromy olivovníků a 200 hektary vinic. Budovu vinařství z bílého tufu postavila v 70. letech minulého století rodina Memmo. V sortimentu vinařství najdeme názvy vín jako např. Artas, Ajas, Liante, Medos, Kreos, Maru, Piluna... Všechna nám připomínají jejich řecký původ na území, které antičtí kolonizátoři nazvali „Enotria“ – „Země vína“. Castello Monaci vinifikuje svá vína ve velkokapacitních nerezových nádobách pomocí řízeného kvašení za nízké teploty a rovněž školí svá vína v přibližně 1000 francouzských sudech. Vinařství vede Lina Memmo a její dcera Vittoria Serraca Guerreri. Muzeum, ve kterém se nachází sbírky četných artefaktů z minulého století, obsahuje také fotografickou displej ukazující cestu révy vinné Vitis vinifery z Kavkazu do Středomoří.
NegroamaroNázev odrůdy Negroamaro je dovozen od řeckého „mavros“ znamenající černý. Slova odkazují na velmi tmavou barvu bobulí této odrůdy. Původ odrůdy není přesně zmapován, v Apulii ale během staletí zdomácněla. Skvěle se hodí do zdejšího horkého klima. Hrozny Negro Amara mají velmi tlusté slupky a obsahují hodně barviva a tříslovin. Vína z odrůdy Negroamaro mají tendenci být plná, tmavá a v chuti hodně ovocná. Najdete v nich tóny černého ovoce, jako jsou ostružiny, třešně a švestky, spolu s nádechem tónů koření, tabáku a bylin. Na rozdíl od vín Primitivo jsou mnohá vína z odrůdy Negroamaro vhodná ke střednědobé archivaci. Je to dáno jejich vyšší úrovní kyselin a tříslovin. I díky tomuto potenciálu jsou vína odrůdy Negroamaro na vzestupu zájmu jak mezi milovníky vín, tak samotnými vinaři.
"Odrůda Negro Amaro dává bohatá strukturovaná vína. Plná červená z jihu, s tmavou až nepropustnou barvou ve skleničce. Velmi často se kombinuje s odrůdou Malvasia Nera. "
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
