Montepulciano

Montepulciano je po Sangiovese druhou nejrozšířenější modrou odrůdou v Itálii. Typicky ji najdete vysazenu ve středoitalských regionech Abruzzo a Marche. Montepulciano je také název vesnice v Toskánsku, kde se vyrábí slavné víno Vino Nobile di Montepulciano. Jeho základem je ale vždy odrůda Sangiovese a s odrůdou Montepulciano tak nemá nic společného.

Odrůda Montepulciano je velmi úzce spjata s regionem Abruzzo, kde aktuálně tvoří zhruba polovinu všech vinic, ale najdete ji i v Marche, Laziu, Apulii nebo Umbrii. Je to odrůda, které nevadí přímořské klima, takže ji najdete vysazenu jak v oblastech blízko Středozemního moře, tak i dále ve vnitrozemí. Kromě Abruzza je nejvýznamnější červenou odrůdou v sousedním regionu Marche, kde se z ní lahvují vína s označením DOC Rosso Conero, DOC Rosso Piceno nebo DOCG Conero.

Montepulciano se velmi často lahvuje jako čistě odrůdové víno, ale podobně jako Merlot se hodí i do kupáží s dalšími odrůdami. Montepulciano se v Abruzzu používá i pro výrobu růžových vín, lokálně známých pod označením Cerasuolo d’Abruzzo.

Jak chutnají vína odrůdy Montepulciano?

Červené víno odrůdy Montepulciano má obvykle tmavou rubínovou až fialovou barvu. Ve sklenici se často projevuje intenzivním ovocným aroma. Typicky se ve víně objevují tóny tmavého peckového ovoce, jako jsou švestky, černé třešně, ostružiny a borůvky. V některých případech můžete také najít kořeněné a bylinné podtóny. Montepulciano mívá středně výrazné až vyšší třísloviny a příjemnou pikantní kyselinu. Kvalitní vína odrůdy Montepulciano mají střednědobý potenciál zrání kolem deseti let.

Víno z Montepulciana je skvělé pro párování s různými pokrmy italské kuchyně. Je to vynikající volba k těstovinám s rajčatovou omáčkou, pečenému masu, grilovanému masu nebo uzeninám a středně výrazným sýrům.