Tempranillo

Tempranillo: Nejdůležitější odrůda Španělska

Tempranillo je španělská odrůda vinné révy, která tvoří základ většiny zdejších červených vín, včetně těch z oblastí Rioja nebo Ribera del Duero. Vína odrůdy Tempranillo se vyznačují bohatou a plnou chutí a příjemnými ovocnými tóny, což je činí jedněmi z nejoblíbenějších odrůd mezi milovníky vína. Aktuálně je Tempranillo celosvětově vysazeno na 230 tisíc hektarech vinic, přičemž hned 90 % je právě ve Španělsku.

Jak chutná víno odrůdy Tempranillo

Většinou jde o plné, komplexní víno jižanského charakteru, s bohatým chuťovým projevem. Je uhlazené, příliš z něj nevyčnívají třísloviny a kyselina v těchto vínech bývá spíše středně vysoká, nebo nižší. V chuti a vůni najdete typicky tóny lékořice, hřebíčku nebo tabáku, s dominantními tóny ovoce, které připomíná ostružiny, maliny, jahody nebo třešně. Alkohol je v případě těchto červených vín většinou vysoký.

Ideální podmínky pro pěstování

Odrůdě se daří v teplých a suchých podmínkách, které najdete napříč španělskými vinařskými regiony. Tempranillo vyžaduje dostatek slunečního záření a dobře odvodněné půdy, aby dosáhlo optimálního růstu a vývoje. Tempranillo je také velmi citlivé na různé terroiry, což umožňuje produkovat vína různých stylů a charakterů.

Kde se typicky pěstuje Tempranillo

Rioja a Ribera del Duero jsou nejznámějšími vinařskými regiony pro produkci vín z odrůdy Tempranilla. Pro vína z oblasti Rioja je typická elegance a vyváženost, v kombinaci s komplexní chutí. Oproti tomu vína z Ribera del Duero lze poznat podle jejich intenzivnímu projevu a robustní chuti. Mezi další regiony s významnými výsadbami odrůdy patří Toro a Navarra.

Ze Španělska se postupem času rozšířila do dalších vinařských zemí, zejména Portugalska, v malé míře pak třeba do Jižní Ameriky nebo Austrálie.

Jak vznikl název odrůdy

 Název odrůdy je odvozen od slova „temprano“, což se dá přeložit jako „raný“. Vegetační cyklus odrůdy je totiž v porovnání s některými jinými odrůdami kratší a většinou začíná až v polovině dubna.

Jak dlouho mohou vína zrát?

Velká vína z Riojy a další španělských vinařských oblastí mají dobrý potenciál vyzrávat v čase. Tempranillo je mezi milovníky vín známé dlouhověkostí. Některá vinařství proto svá prestižní vína pouští na trh s delším odstupem času pěti i více let.