Rulandské bílé

Pinot blanc je odrůda, která snad nikde na světě nehraje první housle a v popularitě zaostává za slavnějšími příbuznými Chardonnay a Pinot Gris. Nejinak je tomu u nás, kde ji známe spíše pod názvem Rulandské bílé. Vína této odrůdy nebývají tak opulentní jako Chardonnay ani aromaticky podbízivá jako Rulandské šedé, a proto jsou některými konzumenty neprávem opomíjena. Velká škoda, protože někteří vinaři si s odrůdou velmi dobře rozumí.

Rulandské bílé je stará francouzská odrůda, která vznikla jako spontánní mutace odrůdy Rulandské šedé. Pravděpodobně pochází z Burgundska. Ve Francii s ní v současnosti pracují vinaři v Alsasku, kde je základem jak tichých, tak i některých šumivých vín. V Itálii je zase Pinot Bianco spojen se zdejšími prestižními bublinami Franciacorta, kromě Lombardie pak jeho výsadby najdete v Jižním Tyrolsku nebo Friuli. I v Itálii se ale daleko populárnějším vínem stalo zdejší nenáročné a lehce pitelné Pinot Grigio.

V Německu a Rakousku je Pinot blanc známý pod označením Weissburgunder. U našich západních sousedů tvoří něco málo přes 5 % vinic a nejčastěji s ním pracují vinaři v regionech Baden, Rheinhessen a Pfalz. Hrozny Weissburgunderu se sklízí později než Müller-Thurgau, ale dříve než Ryzlink rýnský. Výborně se mu daří všude, kde je pro Riesling příliš horko. Jen o něco menší podíl na ploše vinic má Weissburgunder v Rakousku, kde vzniká nemálo skvělých vín této odrůdy.

V tuzemsku se za posledních 10 let popularita Rulandského bílého nijak výrazně nemění a výsadby se stále pohybují kolem 800 hektarů.

Jak chutná víno odrůdy Rulandské bílé?

Pinot Blanc ve skleničce často připomíná Chardonnay, ale je přece jen decentnější, méně výrazné. To ovšem neznamená, že jsou tato vína nezajímavá. V řadě případů mají vína odrůdy Pinot blanc příjemnou tělnatost, vyváženost ovocné složky a příjemné kyseliny. Ve vínech najdete kombinaci tónů připomínajících meruňky, hrušky, žlutý meloun, kdoule nebo jemnou vanilku. V těch nejlepších případech bývá Rulandské bílé v chuti jemné a elegantní víno.