Červená cuvée

Červená Cuvée: Nekonečná paleta chutí a vůní

Červená vína lze rozdělit do dvou hlavních kategorií. Jednoodrůdová vína a červená cuvée, která většinou spojují charakteristické znaky dvou a více odrůd dohromady. Spojováním různých odrůd se vinaři snaží dosáhnout vyváženého a harmonického chuťového profilu vína. Mezi tradiční vinařské regiony s dominantním zastoupením červených cuvée patří Bordeaux nebo Jižní Rhona.

Proč vinaři vytváří červená cuvée

Každá odrůda má své charakteristické vlastnosti, ať už jde o paletu aromatických látek, či samotnou strukturu chuti. Některé odrůdy dávají vína s typicky vysokými tříslovinami nebo kyselinou, jiné zase bohatě ovocná, s vyšším alkoholem. Spojování různých vlastností odrůd může vést k výsledku v podobě vyváženého a komplexního vína.

Jaké jsou typické regiony pro červená cuvée

Červená cuvée produkují vinaři po celém světě, vždy samozřejmě záleží na typicky používaných lokálních odrůdách. Mezi nejznámější regiony pro produkci červených cuvée určitě patří Bordeaux ve Francii, kde většinu vín tvoří kombinace odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc. Známá jsou také vína Châteauneuf-du-Pape z Jižní Rhony, která typicky tvoří Grenache, Syrah a Mourvedre, ale ve výsledném víně může být i více než 10 odrůd. V Douro Valley v Portugalsku se pak často používá směs odrůd Touriga Nacional, Tinta Roriz a Touriga Franca. Španělská Rioja často kombinuje odrůdy Tempranillo a Garnacha.

Co čekat od červeného cuvée ve skleničce

Červená cuvée jsou fascinujícím a rozmanitým světem, který nabízí nekonečné možnosti objevování a poznávání. Paleta stylů těchto vín je nepřeberná. Hlavním vodítkem pro odhadnutí toho, jaké víno bude je styl vín produkovaných v konkrétní vinařské oblasti a také odrůdové složení vína.

Komplikací pro zákazníka může být fakt, že vinaři z některých tradičních francouzských vinařských regionů neuvádí odrůdové složení na etiketách svých vín. Odrůdové složení všech vín najdete na produktových stránkách eshopu OKvíno.