Toto víno charakterizuje hluboká rubínovo-purpurová až inkoustová barva, vůni má intenzivní a velmi ovocitou evokující tmavé peckoviny, ostružiny, moruše, exotické koření, zejména hřebíček a vanilku. Na patře je poměrně razantní, ale zároveň sametově jemné a harmonické. Tóny tmavého ovoce příjemně prostupují chutí až do delšího lehce kořenitého závěru.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Země původu: Itálie
Oblast: Apulie
Ideální teplota: 16 - 18 °C
Vinice: Víno Montecoco pochází z hroznů sklizených poblíž Cellino San Marco. Jde o pečlivou selekci zralých hroznů odrůd Negroamaro a Malvasia Nera. Jejich sklizeň probíhá v září. Zdejší terroir tvoří okrově červené jílovité půdy, intenzivní sluneční záření a chladivé větry, které na pevninu vanou od moře. Hrozny jsou sbírány ručně a pečlivě selektovány s ohledem na dosažení velké kvality vína.
Sklep: Fermentace probíhá v nerezových tancích za kontrolované teploty. Víno následně zrálo šest měsíců ve francouzských barikových sudech. Následně je víno stočeno do lahví, kde dále zraje.
Kdy vypít: 2021 - 2024
Doporučení v gastronomii: Výrazné úpravy hovězího masa, vynikající partner k vyzrálému sýru.
...
Společnost založil v roce 1989 Angelo Maci v obci Cellino San Marco v horní části trojůhelníku, který tvoří provincie Brindisi, Taranto a Lecce v srdci poloostrova Salento. Vinařství funguje jako družstvo pěstitelů, které sdružuje na 1000 členů a společně uvádí vína pod úspěšnou značkou Cantine due Palme. Vinařství je vybavené nejmodernějšími technologiemi a pro zrání červených vín používá kvalitní sudy. Díky dobrým investicím se Cantina Due Palme stala symbolem kvality a integrity regionu Apulie.
NegroamaroNázev odrůdy Negroamaro je dovozen od řeckého „mavros“ znamenající černý. Slova odkazují na velmi tmavou barvu bobulí této odrůdy. Původ odrůdy není přesně zmapován, v Apulii ale během staletí zdomácněla. Skvěle se hodí do zdejšího horkého klima. Hrozny Negro Amara mají velmi tlusté slupky a obsahují hodně barviva a tříslovin. Vína z odrůdy Negroamaro mají tendenci být plná, tmavá a v chuti hodně ovocná. Najdete v nich tóny černého ovoce, jako jsou ostružiny, třešně a švestky, spolu s nádechem tónů koření, tabáku a bylin. Na rozdíl od vín Primitivo jsou mnohá vína z odrůdy Negroamaro vhodná ke střednědobé archivaci. Je to dáno jejich vyšší úrovní kyselin a tříslovin. I díky tomuto potenciálu jsou vína odrůdy Negroamaro na vzestupu zájmu jak mezi milovníky vín, tak samotnými vinaři.
"Salice Salentino je určitě nejznámější apelace v regionu Salento a symbol oživení zdejší vinařské produkce. Jde o krásná kořenitá červená vína s příjemnou svěžestí, vyjadřující zdejší slunečné klima s chladivými větry od moře. "
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
