Grenache (Garnacha)

Grenache je jedna z nejvýznamnějších modrých odrůd světa. V posledních letech je stále populárnější, díky schopnosti dobře snášet velmi teplé a suché podnebí. Daří se jí zejména teplém středomořském klima, kde je dostatek slunečního záření.

Poslední genetické výzkumy ukazují, že původ má Grenache v severním Španělsku (zde se jí říká Garnacha), odkud se postupně rozšířila do jižní Francie.  Grenache se významnou součástí většiny červených vín z jižní Rhony, neobešli by se bez ní vinaři v Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacueyras nebo Côtes du Rhône.

Hrozny Grenache jsou tmavě modré a mají tenkou slupku. Tato odrůda je oblíbená mezi vinaři zejména díky své schopnosti přizpůsobit se různým podnebným podmínkám a půdám. Grenache je známá svou vysokou úrodností a dobrou odolností vůči suchu, což ji činí vhodnou pro pěstování v horkých a suchých oblastech.

Víno vyrobené z odrůdy Grenache je často plné, s vysokým alkoholem, se středně výraznými tříslovinami a relativně nízkou kyselostí. Kvalitní vína odrůdy Grenache mají dobrý potenciál zrát v čase.

Ve Španělsku se dnes Garnacha prosazuje zejména ve vinařském regionu Priorat. Relativně velké výsadby této odrůdy mají také vinaři na Sardinii, kde je ale odrůda známá pod názvem Cannonau. Grenache se stala populární volbou pro některé vinaře ve spojených státech amerických nebo v Austrálii.

Jak si vychutnat Grenache?

Obecně platí, že červená vína Grenache by měla být servírována při teplotě kolem 16-18 °C. V případě lehčích a mladších vín můžete vína podchladit na teplotu kolem 14-16 °C. Vína odrůdy Grenache se skvěle hodí k různým pokrmům. Je to v tomto ohledu všestranná odrůda, která dobře doplňuje pikantní a kořeněná jídla. Vyzkoušejte Grenache s grilovaným masem, jehněčím, kuřecím, středně výraznými sýry nebo grilovanou zeleninou.

Pokud si chcete plně vychutnat aromatický potenciál vína Grenache, použijte vinné sklenice s větším objemem.