Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, polosuché. Typický Hibernal, tedy víno s výrazným projevem ve vůni i chuti, kde nejvíce připomíná černý bez, angrešt, bílé broskve nebo lipový květ. Lahodné, šťavnaté víno, s lehkým zbytkovým cukrem, které potěší vaše chuťové pohárky. Podávejte dobře vychlazené.
Druh vína: polosuché
Barva vína: bílé víno
Země původu: Česká republika
Oblast: Morava
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Analytické hodnoty: Alkohol: 12 %; Kyselina: 6,8 g/l; Zbytkový cukr: 11,6 g/l
Kdy vypít: 2023 - 2025
Doporučení v gastronomii: Hibernal můžeme podávat k předkrmům, rybám nebo k mořským plodům. Sladké výběry se dobře hodí k dezertům.
Přečtěte si na našem blogu: Hibernal: Konkurence pro oblíbenou Pálavu
...
Tradiční rodinné vinařství Malý vinař – Vinařství Hana Mádlová sídlí v obci Velké Bílovice. Vinařství bylo založeno už v roce 1992 a od té doby ušlo velkou cestu, od výsadby nových vinic až po dokončení moderních výrobních prostor v roce 2011. „Název “MALÝ VINAŘ” vyjadřuje především náš doslova hravý vztah k révě vinné, vínu a lidem. I když produkujeme přes 200 000 ks lahví ročně, máme dokonalý přehled o každém keři révy z našich 15 ha vinic.“ Ve vinohradech se pracuje ekologicky šetrným způsobem, vína jsou kvašena a školena v nerezových tancích. Část červených vín zraje v dubových sudech a v relativně nedávné době pak ve sklepě přibyly i moderní betonové nádoby. Vína jak bílá, tak především červená, se vyznačují tělnatostí a příjemným, typicky odrůdovým buketem. Vinařství také svého času patřilo k prvním pěstitelům BIO révy na Jižní Moravě – to znamená že, ve vinicích Mádlovi ponechávají stromy pro ptáky a na okrajích biokoridory pro malé živočichy a nikdy nepoužívají herbicidy. Kromě bílých vín je vinařství vyhlášeno svými červenými víny odrůd Frankovka, Zweigeltrebe nebo Pinot noir.
HibernalOdrůda Hibernal byla vyšlechtěna ve Výzkumném ústavu v Geisenheimu v Německu. Vznikla křížením odrůd Seibel 7053 a Ryzlink rýnský. Ačkoliv se její vznik datuje do roku 1944, do komerčních výsadeb se v Evropě dostala až o půl století později. Hibernal patří mezi tzv. PIWI odrůdy, tedy nově vyšlechtěné rezistentní odrůdy vhodné do podmínek chladnějších vinařských oblastí. Hibernal je pozdně dozrávající, mrazuvzdorná odrůda, je také odolná vůči různým houbovým chorobám. Zejména odolnost vůči zimním a jarním mrazům je u této odrůdy velmi dobrá. Díky těmto vlastnostem se Hibernal často používá pro produkci BIO vín. Vína odrůdy Hibernal mají výrazně ovocný projev vůně i chuti, lze v nich objevit tóny jablka, hrušky, broskve, citrusů nebo černého rybízu. Ovocné tóny pak často doplňuje jemné květinové tóny připomínající bez nebo hloh. Výraznější chuť pak u Hibernalu doplňuje také obvykle vyšší kyselina podporující svěží charakter těchto vín.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
