Gewürztraminer je nepochybně jedno z nejtypičtějších bílých vín z Jižního Tyrolska. Víno má sytě zlatavou barvu a jeho nezaměnitelná vůně, která reflektuje místní unikátní terroir, okamžitě zapůsobí opojně na vaše smysly. Je elegantní, evokující květy růže, muškát, liči a exotické koření. V chuti je perzistentní, bohaté struktury a nádherně suché a svěží. Po všech stránkách zajímavé a krásně vyvážené víno.
Druh vína: suché
Barva vína: bílé víno
Země původu: Itálie
Oblast: Jižní Tyrolsko
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Vinice: Réva je roubovaná na pomalu rostoucí podnože a vedena tradiční metodou Guyot. Tramín roste v nejlepších vinohradnických zónách v údolí kolem centra municipality Cortina. Vinice si užívají ideálního slunečního svitu a dobré proudění větru brání vzniku plísní a zajišťuje vynikající kvalitu hroznů. Hrozny jsou sklízeny ručně.
Sklep: Poté, co hrozny dorazí do vinařství, probíhá šest až osm hodin macerace se slupkami pro zvýraznění ovocnosti vína. Hrozny se jemně lisují a mošt se vyčistí přirozeným usazováním sedimentů. Alkoholická fermentace se uskuteční při kontrolované teplotě 19 °C v nerezových tancích. Po několika měsících zrání na kvasnicích je víno nalahvováno.
Kdy vypít: 2023 - 2026
Doporučení v gastronomii: Asijská kuchyně, aromatické sýry.
...
Vinařství Peter Zemmer bylo založeno v roce 1928 a současný majitel zastupuje již třetí generaci vinařské rodiny. Rodinný podnik najdete v Cortině na místní stezce Strada del Vino v jižní části regionu Trentino Alto Adige. Peter Zemmer si zakládá na špičkové kvalitě, kombinuje moderní technologie ve sklepě s citlivým přístupem ve vinohradech. Filozofií je také minimální vliv vinařství na okolní prostředí, takže například elektrickou energii si vinařství vyrábí ze solárních panelů umístěných na střeše jedné z budov. Celkem vinařství disponuje 52 hektary vlastních vinic, na kterých jsou vysazeny mezinárodní i typicky místní odrůdy. Srdcem vinařství je moderní nová barricaia, v níž se nacházejí jak velkokapacitní dubové sudy, tak francouzské barikové sudy používané pro zrání červených vín.
""Tramín je jedna z aromaticky nejvýraznějších odrůd. V jejích vínech ucítíte exotické ovoce, koření a jemné tóny medu. Skvěle se hodí například k výraznějším pokrmům asijské kuchyně.""
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
