Nádherně svěží a voňavý Sauvignon. Ve vůni rozpoznáte tóny černého rybízu, grapefruitu, kdoule a bezinky. Chuť je propracovaná, víno stylem připomíná skvělé Sauvignony z Loiry. Je hodně minerální, šťavnaté, s tóny meruněk, grepu, horských bylin a zeleného pepře. Dochuť je delší a kombinuje minerální slanost a příjemnou kyselinu.
Druh vína: suché
Barva vína: bílé víno
Země původu: Itálie
Oblast: Jižní Tyrolsko
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Vinice: Malé hrozny s hustě narostlými bobulemi se sklízejí ručně koncem září a pečlivě zpracovávají. Ve vinařství Falkenstein odrůdu Sauvignon blanc aktuálně pěstují na ploše 1,5 hektaru, v nadmořské výšce 600 – 700 m. n. m., s hustotou 9 000 – 12 000 rostlin/ha.
Sklep: Hrozny se sklízejí ručně a míří v malých bedýnkách do vinařství. Fermentace a následné zrání probíhají ve velkých akátových sudech (10 měsíců) na hrubých kalech s následnou sedimentací v lahvi (12 měsíců). Víno je uzavřeno pod šroubovacím uzávěrem.
Kdy vypít: 2023 - 2026
Doporučení v gastronomii: Předkrmy, vegetariánská jídla, k rybám.
Přečtěte si na našem blogu: 10 věcí, které byste měli vědět o odrůdě Sauvignon blanc
...
Rodinné vinařství Falkenstein bylo založeno v roce 1989, když se manželé Bernadette a Franz Pratznerovi rozhodli místo pěstování ovoce věnovat výrobě kvalitního vína. Franz se postupně začal starat o dvanáct hektarů vinic, které obklopují vinařství Falkenstein v rámci údolí Val Venosta. Réva tu roste v nadmořské výšce 600 až 900 metrů nad mořem. Vinařství Falkenstein se ve velmi krátké době zařadilo mezi absolutní špičku producentů z Jižního Tyrolska. Vlajkovou odrůdou vinařství je Riesling, který ve zdejších podmínkách produkuje mimořádně svěží a minerální vína. Dalšími odrůdami z portfolia vinařství jsou Pinot Blanc, Sauvignon a Gewürtztraminer. Jediným červeným vínem v nabídce je Pinot noir. Vinařství maximálně respektuje terroir a klimatické podmínky svých vinic a zachovává si čistě rodinný charakter. Dnes tak ve vinařství působí i dvě dcery Magdalena and Michaela.
""Jižní Tyrolsko je vyhlášené svými Sauvignony. Vína mají výraznější, ale příjemnou aromatiku, jsou krásně svěží díky vyšší kyselině a nepostrádají minerální koncovku. Jsou voňavější než ta z údolí Loiry, ale ne tak těžká, jako z Nového Zélandu.""
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
