Odrůda Primitivo je geneticky identická s americkou odrůdou Zinfandel a s balkánskou odrůdou Tribidrag. V tomto případě víno voní po drobných peckovinách, ostružinách a koření. Chuť je plnější, sametová, s hladkými tříslovinami a velmi příjemnou kombinací tónů tmavého ovoce a kořenitosti, kterou vínu dává zrání v barikových sudech.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Země původu: Itálie
Oblast: Apulie
Ideální teplota: 16 - 18 °C
Vinice: Víno pochází z hroznů odrůdy Primitivo, pěstovaných tradičním způsobem ve formě nízkých keříků při zemi, tzv. Alberello Pugliese. Primitivo dozrává velmi brzy, sklizeň probíhá již koncem srpna. Hrozny jsou sbírány ručně a pečlivě selektovány s ohledem na dosažení vysoké kvality vína.
Sklep: Fermentace probíhá v nerezových tancích za kontrolované teploty. Po dokončení fermentace víno zraje šest měsíců v kvalitních barikových sudech a následně v láhvi.
Kdy vypít: 2022 - 2024
Doporučení v gastronomii: Hovězí biftečky, zvěřinové hody, zrající sýry.
Přečtěte si na našem blogu: Primitivo: Vše, co potřebujete vědět
...
Společnost založil v roce 1989 Angelo Maci v obci Cellino San Marco v horní části trojůhelníku, který tvoří provincie Brindisi, Taranto a Lecce v srdci poloostrova Salento. Vinařství funguje jako družstvo pěstitelů, které sdružuje na 1000 členů a společně uvádí vína pod úspěšnou značkou Cantine due Palme. Vinařství je vybavené nejmodernějšími technologiemi a pro zrání červených vín používá kvalitní sudy. Díky dobrým investicím se Cantina Due Palme stala symbolem kvality a integrity regionu Apulie.
"Název odrůdy je odvozen od latinského „primativus“ nebo italského „primaticcio“, v obou případech znamenající „brzo dozrávající“. Nejlepší Primitiva se dnes lahvují poblíž Bari – Primitivo Gioia del Colle a jižněji v okolí městečka Manduria."
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
