Sinopie je svěží suché Chardonnay z Toskánska. Ve skleničce se zářivou slámově žlutou barvou. Ve vůni je víno plné života, ucítíte tóny žlutého jablka, grapefruitu a ananasu. Chuť je jemná, středně plná a svěží. V ústech se objevují tóny peckového ovoce a citrusů, a také příjemná kyselina. Delší závěr.
Druh vína: suché
Barva vína: bílé víno
Země původu: Itálie
Oblast: Toskánsko
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Sklep: Víno pochází z ručně sbíraných hroznů Chardonnay. Krátká macerace na slupkách před fermentací v nerezových tancích za kontrolované teploty. Před lahvováním víno zraje v nerezu přibližně šest měsíců a poté několik měsíců na láhvi, než je uvedeno na trh.
Kdy vypít: 2024 - 2026
Doporučení v gastronomii: jako doprovod k pokrmům z ryb a korýšů.
...
Colognole
O vinařství Colognole se starají dva bratři, Mario a Cesare Coda Nunzinate, kteří jsou nadšení pro terroir Chianti Rufina. Tato nevelká vinařská oblast leží severovýchodně od historického regionu Chianti Classico. Vinařství bylo založeno v roce 1990 a jeho vinice leží 230–450 metrů nad mořem na strmých svazích hory Giovi. Zdejší chudé půdy jsou ideální pro pěstování Sangiovese. Bratři věnovali dlouhý čas důkladné analýze půdního složení a vybrali ty nejlepší možné klony a podnože révy. Vína z vinařství Colognole symbolizují tradiční toskánský styl, jsou hluboká, elegantní a komplexní. Jejich potenciál se vyrovná nejlepším vínům z Chianti Classico.
ChardonnayOdrůda Chardonnay je jednoznačně nejpopulárnější bílou odrůdou světa. Pochází z Burgundska, stejně jako Pinot noir, ale ze dvou odrůd je mnohem všestrannější. Hodí se do teplejších i chladnějších oblastí, je velmi variabilní pro práci ve sklepě. Chardonnay je také základem řady šumivých vín světa, nejen ve slavném regionu Champagne. K popularitě Chardonnay přispívá i relativně „neutrální“ univerzální chuť těchto vín. Oproti Ryzlinku rýnskému se například výrazně hodí pro zrání v dubových sudech. Chardonnay nemívá příliš vysokou kyselinu, finální podobu vína výrazně ovlivňuje terroir i přístup konkrétního vinaře. Vinař, který chce, aby jeho Chardonnay chutnalo svěže a čistě ovocnými odrůdovými tóny, často používá pro fermentaci a zrání vín nerezové tanky. Pokud ve víně proběhla malolaktická fermentace a zrálo v dubových sudech a na kvasinkách najdeme v něm tóny másla, briošky, oříšků, kouře, vanilky a dalšího koření.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
