100% Sangiovese a vlajková loď vinařství Colognole. Zářivě červená barva ve skleničce a velká viskozita. Vůně vína je bohatá, s tóny červených třešní, švestek, tabáku, fialky, to vše doplněné o jemnou zemitost. V chuti mnohovrstevnaté víno, komplexní a hluboké. Jeho strukturu utváří lehce vystupující třísloviny a energická kyselina. Dlouhá příjemně odeznívající dochuť.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Země původu: Itálie
Oblast: Toskánsko
Ideální teplota: 14 - 16 °C
Vinice: Rogaie je vinice o rozloze 2,14 ha, vysazená v roce 2003 na jihozápadním svahu s vysokým podílem písku a křídy. Nadmořská výška 420 metrů nad mořem.
Sklep: Hrozny jsou ručně sbírány, tříděny a odstopkovány před 23denní fermentací s řízenou teplotou (27°C) s pravidelným přečerpáváním. Víno zraje 20 měsíců v 25hl sudech ze slavonského dubu a následně míří k dalšímu zrání na láhvi.
Kdy vypít: 2024 - 2030
Doporučení v gastronomii: Steaky a podobné úpravy červeného masa.
...
Colognole
O vinařství Colognole se starají dva bratři, Mario a Cesare Coda Nunzinate, kteří jsou nadšení pro terroir Chianti Rufina. Tato nevelká vinařská oblast leží severovýchodně od historického regionu Chianti Classico. Vinařství bylo založeno v roce 1990 a jeho vinice leží 230–450 metrů nad mořem na strmých svazích hory Giovi. Zdejší chudé půdy jsou ideální pro pěstování Sangiovese. Bratři věnovali dlouhý čas důkladné analýze půdního složení a vybrali ty nejlepší možné klony a podnože révy. Vína z vinařství Colognole symbolizují tradiční toskánský styl, jsou hluboká, elegantní a komplexní. Jejich potenciál se vyrovná nejlepším vínům z Chianti Classico.
SangioveseS více než 70 000 hektary je Sangiovese zdaleka nejpěstovanější odrůdou Itálie. Najdete ho ve větší či menší míře hned v 17 z 20 italských vinařských regionů. Sangiovese je základem skoro všech velkých červených vín v Toskánsku. Najdete ho ve vínech Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano a samozřejmě také v Brunellu di Montalcinu. Vína Sangiovese mají obvykle středně tmavou až tmavou rubínovou barvu. Na nose můžete očekávat širokou škálu vůní, které se mohou lišit v závislosti na konkrétním regionu a vinařských technikách. Typicky se objevují tóny čerstvého červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, spolu s bylinnými a kořenitými nuancemi. U vína s delším stárnutím se mohou objevit také tóny tabáku a dřeva. Sangiovese je známé svou vysokou kyselinou, která dodává vínu svěžest a živost. Vína mají obvykle středně plné až plné tělo, s jemně vyváženými tříslovinami. Kvalitní vína odrůdy Sangiovese jsou ceněna pro svou eleganci a strukturu. Mohou zrát i několik desítek let v archivu.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
