Krásný suchý alsaský Ryzling rýnský. Ve skleničce s odstínem bílého zlata a typickou odrůdovou vůní připomínající citrusové plody, limetku, meruňku nebo minerálními náznaky pazourku. V chuti krásně konzistentní s aromatickými tóny na nose. Příjemná svěžest, která je tvořená ovocnými tóny a pikantní kyselinou, dává vínu maximálně pitelný charakter. Víno má potenciál zrát v čase.
Druh vína: suché
Barva vína: bílé víno
Země původu: Francie
Oblast: Alsasko
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Analytické hodnoty: Alkohol: 13,5 %; Kyselina: 7,1 g/l; Zbytkový cukr: 5,5 g/l
Vinice: Víno pochází z organické vinice s jihovýchodní orientací a nadmořskou výškou 250 metrů nad mořem. Půdu tu tvoří primárně vápenec a slín, réva je v průměru 32 let stará. Samozřejmostí je ruční sklizeň a pečlivá selekce jen zdravých hroznů. Výnosy jsou redukovány na 55 hl/ha.
Sklep: Spontánní fermentace vína probíhá v nerezu za kontrolované teploty. Následně víno leží v nerezu v kontaktu s kvasinkami. Bylo lahvováno 20. dubna 2020.
Kdy vypít: 2021 - 2025
Doporučení v gastronomii: Vynikající s bílým masem, mořskými plody, těstovinami s krevetami a rybami obecně.
Přečtěte si na našem blogu: Alsaská vína - tak trochu jiná Francie
...
Vinařství Domaine Neumeyer sídlí v Alsasku v obci Molsheim, asi 20 minut západně od Štrasburku. Zdejší panství bylo založeno v roce 1925 a od té doby se v jeho vedení vystřídaly čtyři generace rodiny Neumeyer. Aktuálně vinařství vede mladý vinař Jérôme, který v rámci 16 hektarů vlastních vinic hospodaří v organickém režimu s prvky biodynamiky. Vinice leží v katastru třech obcí a patří mezi ně prestižní lokality jako Schaefferstein, Stierkopf nebo Grand Cru Bruderthal. Vinifikace vín probíhá v minimalistickém duchu, tedy s co nejmenšími zásahy do přirozeného procesu vzniku vín. Jérôme produkuje více méně suchá vína příjemného odrůdového charakteru. Vína Domaine Neumeyer jsou proto pravidelně velmi vysoce hodnocena v rámci publikací Guide Hachette nebo La Revue du Vin de France.
"Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris a Muscat jsou vnímány jako ušlechtilé odrůdy, které jsou povolené pro vína grand cru. Aktuálně je v Alsasku klasifikovaných 51 grand cru vinic, kde hrozny musí být sbírány vždy pouze ručně."
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
