Červené víno ze 100 % tvořené odrůdou Nerello Mascalese, z vinice Contrada Feudo di Mezzo. Ve skleničce září světle rubínovou barvou. Ve vůni je výraznější s tóny květin a červeného peckového ovoce. Na patře je výborně strukturované, s příjemně vystupujícími elegantními tříslovinami. Víno má velmi dobrý potenciál k dalšímu vyzrávání na láhvi, dochuť je dlouhá s jemně minerálním koncem.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Země původu: Itálie
Ideální teplota: 14 - 16 °C
Vinice: Pro vinařskou zónu Etna DOC jsou typické vysoké nadmořské výšky a vulkanické půdy. V tomto případě roste réva ve výšce 750 až 770 metrů nad mořem, má průměrné stáří 40 let. Hrozny odrůdy Nerello Mascalese se ručně sklízí v druhé polovině října. V malých přepravkách pak míří přímo do vinařství.
Sklep: Jemné odstopkování a macerace v kontaktu se slupkami, fermentace probíhá v nerezových nádobách při kontrolované teplotě 28° C po dobu30 dní. Provádí se pravidelné přečerpávání moštu a na závěr jemné lisování. Malolaktická fermentace probíhá ve francouzských dubových sudech, kde následně víno také zraje po dobu 16 měsíců. Před uvedením do prodeje ještě leží 18 měsíců na láhvi.
Kdy vypít: 2023 - 2030
Doporučení v gastronomii: Těstoviny s tuňákem, úpravy vepřového masa, salámy.
Nerello MascaleseNerello Mascalese je tradiční odrůdou Sicílie a je považováno za jednu z nejstarších odrůd na ostrově. Její pěstování je omezeno hlavně na svahy sopky Etna, kde se nacházejí unikátní půdy a klimatické podmínky. Nerello Mascalese produkuje vína s jemnou a elegantní strukturou, někdy připomínající vína odrůdy Pinot noir. Vína mají často světle až středně tmavou barvu s jemnými tříslovinami a dobrou kyselinkou. Chuť je často ovlivněna terroirem Etny, přičemž se mohou objevit tóny černého ovoce, suchých bylin a typická mineralita, pocházející ze zdejších vulkanických půd. Nerello Mascalese je hlavní odrůdou pro vína Etna Rosso, v blendu ji někdy doplňuje odrůda Nerello Capuccio.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
