Jediné bílé víno v sortimentu vinařství Tenuta Valdipiatta, jehož název je odvozen od jednoho z potoků tekoucího poblíž vinařství. Unikátní bílé víno, jehož základem jsou modré hrozny odrůdy Sangiovese, okamžitě lisované bez slupek. Ve vůni je víno jemné, s tóny akátového květu, lučních bylinek, citrusového ovoce a grapefruitu. V ústech je středně plné, svěží, s příjemným ovocným charakterem a lehce vystupující kyselinou v závěru.
Druh vína: suché
Barva vína: bílé víno
Země původu: Itálie
Oblast: Toskánsko
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Sklep: Ruční sklizeň hroznů. Modré hrozny odrůdy Sangiovese byly okamžitě lisované bez slupek, fermentace probíhala v nerezových tancích za kontrolované teploty. Následně bylo víno ponecháno několik měsíců v kontaktu s kvasničními kaly a plněno do lahví.
Kdy vypít: 2023 - 2025
Doporučení v gastronomii: jako příjemný aperitiv nebo jako příloha k jemným předkrmům, bílým masům, rybě a středně vyzrálým sýrům.
...
Tenuta Valdipiatta
Giulio Caporali, zakladatel vinařství Valdipiatta, koupil panství na konci 80. let, s cílem splnit si svůj sen a vytvořit skvělé víno. Postupně se mu podařilo vytvořit jedno z nejrespektovanějších vinařství v rámci apelace Vino Nobile di Montepulciano. V roce 2002 převzala vedení vinařství jeho dcera Miriam. Všechna vína Tenuta Valdipiatta pochází z hroznů révy vysazené na 30 hektarech vinic v majetku vinařství. Hned 80 % vinic je věnováno odrůdě Sangiovese, které se tu lokálně říká Prugnolo Gentile. Dalšími pěstovanými odrůdami jsou Canaiolo Nero, Mammolo a mezinárodní odrůdy Cabernet sauvignon, Merlot a Pinot Nero. Dvě nejdůležitější Cru vinařství nesou název Sanguineto a Vigna d'Alfiero a byly vysazeny na začátku 70. let. Od roku 2018 jsou vinice Tenuta Valdipiatta certifikované jako BIO. Červená vína zrají v kombinaci větších sudů ze slavonského dubu a kvalitních barikových sudů. Na začátku 90. let vinařství zahájilo spolupráci s profesorem Yvesem Gloriesem, který byl v té době vedoucím enologické fakulty v Bordeaux. Na tuto neocenitelnou zkušenost navázala v roce 2010 spolupráce s enologem Ericem Boissenotem, který poskytuje své služby také prestižním vinařstvím z Médocu, jako jsou Lafite Rothschild, Latour, Margaux, Mouton Rothschild a Palmer.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
