Noblesní a svůdné Chardonnay z vinařství Domaine Deliance, zrající v barikových sudech, z nichž část byla nová. Ve skleničce světlejší zlatavá barva a svůdná vůně kombinující bílé květy a peckové ovoce, s příjemnými tóny vanilky. V chuti najdete zralé citrusy, tropické ovoce, heřmánek nebo vanilku. Víno má příjemnou kyselinu a dlouhý elegantní projev.
Druh vína: suché
Barva vína: bílé víno
Země původu: Francie
Oblast: Burgundsko
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Vinice: Víno pochází z vinic s jílovito-vápencovou půdou, orientace na východ. Jde o 100% Chardonnay, réva dosahuje průměrného stáří 10 let. Ruční sklizeň a pečlivá selekce jen zdravých a perfektně vyzrálých hroznů.
Sklep: Fermentace probíhá za kontrolované teploty v nerezových tancích. Malolaktická fermentace a následné zrání vína je dokončeno v barikových sudech. Třetina sudů je zcela nových.
Kdy vypít: 2021 - 2024
Doporučení v gastronomii: Rajčatová polévka s mořskými plody, grilovaná ryba.
Přečtěte si na našem blogu: Chardonnay - nejpopulárnější bílé víno světa
Domaine DelianceVinařství Domaine Deliance se během let etablovalo do pozice kvalitního producenta vín v Côte Chalonnaise. Tento rodinný statek se nachází v Dracy le Fort, v srdci Côte Chalonnaise, co by kamenem dohodil od hezké středověké vesnice Givry. Dnes vinařství vede třetí generace potomků původních zakladatelů a hospodaří na 18 hektarech vlastních vinic, ve kterých dominuje Pinot noir a Chardonnay. Péče o révu probíhá v ekologickém režimu. Základem portfolia Domaine Deliance jsou elegantní bílá a červená vína Givry a Givry Premier Cru. Vinařství je také známé produkcí skvělých šumivých Crémantů.
ChardonnayOdrůda Chardonnay je jednoznačně nejpopulárnější bílou odrůdou světa. Pochází z Burgundska, stejně jako Pinot noir, ale ze dvou odrůd je mnohem všestrannější. Hodí se do teplejších i chladnějších oblastí, je velmi variabilní pro práci ve sklepě. Chardonnay je také základem řady šumivých vín světa, nejen ve slavném regionu Champagne. K popularitě Chardonnay přispívá i relativně „neutrální“ univerzální chuť těchto vín. Oproti Ryzlinku rýnskému se například výrazně hodí pro zrání v dubových sudech. Chardonnay nemívá příliš vysokou kyselinu, finální podobu vína výrazně ovlivňuje terroir i přístup konkrétního vinaře. Vinař, který chce, aby jeho Chardonnay chutnalo svěže a čistě ovocnými odrůdovými tóny, často používá pro fermentaci a zrání vín nerezové tanky. Pokud ve víně proběhla malolaktická fermentace a zrálo v dubových sudech a na kvasinkách najdeme v něm tóny másla, briošky, oříšků, kouře, vanilky a dalšího koření.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
