BIO produkt
Růžové šampaňské intenzivnější barvy ve skleničce a s bohatým perlením. Vůně Rosé je intenzivní a zároveň elegantní, jak je pro Champagne typické. Kombinuje tóny červených peckovin, připomínající lesní jahody a maliny, s tóny broskve a krvavých pomerančů. Na patře je víno hedvábné a elegantní, příjemně suché se zřetelným minerální závěrem. Působí komplexně a vyváženě, bude skvěle fungovat jako svěží aperitiv.
Druh vína: suché
Ideální teplota: 7 - 9 °C
Degorzáž: září 2021
Kdy vypít: 2022 - 2023
Doporučení v gastronomii: jako aperitiv, k lehkým předkrmům.
Přečtěte si na našem blogu: Pestrý svět pěstitelského šampaňského
...
Vazart-Coquart
Rodina Vazart-Coquart se po staletí zabývá vínem. Dodnes sídlí v původním rodinném domě na hlavní ulici ve vesnici Chouilly, který postavil Louis-Victor Coquart v roce 1865. Svou vlastní značku Champagne uvedli na trh v roce 1954 Louis Vazart a jeho syn Jacques. Současný majitel vinařství Jean-Pierre Vazart, se k otci připojil v roce 1995 a o deset let později převzal správu rodinného podniku. Vazartovi pěstují na svých 11 hektarech vinic z 95 % Chardonnay a 5 % tvoří odrůda Pinot Noir. Vinohrady spadají do kategorie Grand Cru Chouilly, jde o nejsevernější vinařskou obec podoblasti Côte des Blancs. Průměrný věk révy je více než 30 let. Vinařství hospodaří maximálně s respektem k životnímu prostředí. Jako uznání vinařství Vazart-Coquart v roce 2012 obdrželo jako jedno z prvních ve Francii od ministerstva zemědělství certifikaci Exploitation Viticole de Haute Valeur Environnementale, potvrzující hluboký respekt k životnímu prostředí a ochraně biologické rozmanitosti. V současnosti je vinařství v přechodu na biodynamickou produkci.
ChardonnayOdrůda Chardonnay je jednoznačně nejpopulárnější bílou odrůdou světa. Pochází z Burgundska, stejně jako Pinot noir, ale ze dvou odrůd je mnohem všestrannější. Hodí se do teplejších i chladnějších oblastí, je velmi variabilní pro práci ve sklepě. Chardonnay je také základem řady šumivých vín světa, nejen ve slavném regionu Champagne. K popularitě Chardonnay přispívá i relativně „neutrální“ univerzální chuť těchto vín. Oproti Ryzlinku rýnskému se například výrazně hodí pro zrání v dubových sudech. Chardonnay nemívá příliš vysokou kyselinu, finální podobu vína výrazně ovlivňuje terroir i přístup konkrétního vinaře. Vinař, který chce, aby jeho Chardonnay chutnalo svěže a čistě ovocnými odrůdovými tóny, často používá pro fermentaci a zrání vín nerezové tanky. Pokud ve víně proběhla malolaktická fermentace a zrálo v dubových sudech a na kvasinkách najdeme v něm tóny másla, briošky, oříšků, kouře, vanilky a dalšího koření.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
