Prémiové víno vinařství Olivini. 100% Merlot z pečlivě selektovaných hroznů, víno zrající dva roky ve francouzských barikových sudech. Ve skleničce hluboce zbarvené do rubínového odstínu, na nose komplexní a výrazné, s tóny zralého tmavého ovoce, bylinek, hřebíčku a kávy. Chuť je plná, sametově vláčná, zaoblená zráním v dubových sudech, s elegantními tříslovinami a dlouhou dochutí. Víno s velkým potenciálem dalšího zrání v láhvi.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Země původu: Itálie
Oblast: Lombardie
Ideální teplota: 15 - 17 °C
Vinice: Hrozny jsou sbírány ručně z nejlepších tratí vinařství a pečlivě selektovány s ohledem na dosažení velké kvality vína.
Sklep: Šetrné lisování hroznů, alkoholové kvašení probíhá prostřednictvím selektovaných kvasinek při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Ve víně se nechá proběhnout i malolaktická fermentace a následně 24 měsíců ve francouzských barikových sudech, poté několik měsíců v nerezových tancích a v láhvi.Víno je uzavřeno klasickým korkovým uzávěrem.
Kdy vypít: 2022 - 2027
Doporučení v gastronomii: Dušené a grilované maso, zvěřina,tvrdé sýry.
...
Historie rodinného vinařství Olivini se začala psát v roce 1970, když se Giuseppe, patriarcha rodiny, rozhodl vytěžit maximum z potenciálu, jenž mírně zvlněná krajina s nádherným výhledem na jezero Garda skýtá a zároveň vyzdvihnout svou produkci vína na profesionální úroveň. Dnes toto rodinné vinařství vedou Giuseppova vnoučata Giorgio, Giordana a Giovanni, kteří jdou ve šlépějích svých rodičů Grazielly a Giulia a v tradici, kterou zavedl Giuseppe. Do této vize se nyní rovněž zařazuje enolog vinařství Antonio Crescini, který se k rodinnému vinařství připojil v roce 1999. Firma zavedla do vinařské produkce moderní vybavení a pomocí pravidelných investic neustále instaluje nové technologie ve výrobě a sklepním hospodářství. Nepřehlíží se žádný detail týkající se vinohradnictví a vinifikace. Podnik má svoji vlastní školku, kde se pěstují a připravují podnože pro štěpování a selektují vhodné klony k výsadbě, veškeré vinohradnické práce jsou prováděny manuálně, ručně sklizené hrozny se pečlivě třídí a z nich vyrobené víno je lahvováno a atraktivně adjustováno v elegantně vyhlížející konečný produkt. V posledních letech se vinařství Olivini zaměřuje především na vína vyrobená z odrůdy Trebbiano di Lugana, která se pěstuje v nejlepších polohách a na starých keřích. Výsledkem jsou vysoce kvalitní vína, která vynikají aromatikou a perfektní vyvážeností mezi cukry a kyselinkou.
"Krásný sametový Merlot, zjemněný delším zráním v kvalitních barikových sudech. Před konzumací víno určitě otevřete několik hodin předem, aby se nadechlo a nabídlo své rafinované tóny v plném rozsahu."
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
