Blaufränkisch 2017

Klasická Frankovka od Neziderského jezera zrající jeden rok ve velkých dřevěných sudech. Středně výrazná rubínová barva, aroma vína je komplexní, rozvinuté, hřejivé, nabízí zralé lesní ovoce, tmavé třešně, brusinky, doplněné o zemitější tóny podrostu, lékořici. Chuť je plná, s tóny zralého červeného ovoce, švestek. Nechybí svěží kyselina a příjemná dochuť připomínající sladké koření. Krásně pitelné červené vino.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 14 - 16 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 13 %; Kyselina: 5,7 g/l; Zbytkový cukr: 1,1 g/l

Vinice: Základem této Frankovky jsou hrozny z vinice Rusterberg, půdu zde tvoří zejména hnědozemě a pískovec. Réva je pěstovanána v biodynamickém režimu. Keře Frankovky tu dosahují stáří 15 až 60 let. Hrozny byly ručně sbírány, jejich sklizeň probíhala v září 2017.

Sklep: Fermentace probíhá za kontrolované teploty 32°C. Následně víno zraje ve velkých dřevěných sudech. Je lahvováno s minimem přidané síry.

Kdy vypít: 2020 - 2025

Doporučení v gastronomii: Zvěřina a různé úpravy hovězího masa.

Přečtěte si na našem blogu: Stále populárnější odrůda Frankovka

...

Weingut Feiler-Artinger

Vinařství koupil v roce 1936 Gustav Feiler spolu s krásným barokním měšťanským domem v Rustu. Svá první vína pak nalahvovali ve vinařství v roce 1947. Dnes vinařství vedou Katrin a Kurt Feiler, kteří se ve výrobě vín zdokonalovali mimo jiné na slavném zámku Cheval Blanc v Bordeaux. Vinařství po právu patří mezi nejrespektovanější výrobce vín u břehu Neziderského jezera. Disponuje 30 hektary vlastních vinohradů, z nichž 65 procent je osázeno červenými odrůdami, zejména Blaufränkisch a Zweigeltrebe. Asi pětinu produkce vinařství tvoří bílá suchá vína odrůd Chardonnay, Neuburger, Pinot Blanc nebo Welschriesling, zbytek pak tradiční místní botrytická sladká vína „Ruster Ausbruch“. Vinařství Feiler–Artinger produkuje vína v duchu biodynamického zemědělství, tedy s maximálním respektem k přírodě a je členem skupiny vinařství Biodyn.